MIELERÍA

En estos valles crecen bosques de robles con brezos, avellanos, sauces, castaños, espinos, zarzas, tojos... y también encinas, jaras y madroños en las zonas más cálidas. Los prados están llenos de flores melíferas y poliníferas como el diente de león, trébol, llantén, malvas, nabizas, etc. Los pequeños arroyos y manantiales abastecen de agua a las abejas, por eso situamos nuestros colmenares cerca de ellos.

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Para extraer la miel ecológica Valle Estrechu, un producto perfecto en la colmena, de la forma en que creemos que debe hacerse, empleamos un proceso de extracción y envasado que se fundamenta en la densidad de la miel y en que ésta fluya por gravedad; así evitamos el empleo de bombas de trasiego, filtradoras centrífugas o mezcladoras, porque creemos que la miel es un producto vivo y valioso, y nos gusta respetar su integridad físico-química.
El proceso es muy sencillo y artesanal: La miel sale de los panales en un extractor a velocidad controlada, decanta de forma natural por densidades y pasa a los bidones, donde permanece cerrada herméticamente hasta el envasado. Después de envasada se almacena en una sala oscura a Tª. Estable. En ningún momento se supera la temperatura natural de la colmena (inferior a 40º C).

Cuaquier duda consúltanos a través de info@vallestrechu.es

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